© Арсеньевские вести, 1992—2022. Индекс подписки: П2436
При перепечатке и при другом использовании материалов, ссылка на «Арсеньевские вести» обязательна.
При републикации в сети интернет так же обязательна работающая ссылка на оригинал статьи, или на главную страницу сайта: https://www.arsvest.ru/
Вкусные рецепты
Знаете ли вы, что…
…топинамбур или земляная груша – это ценное лекарственное растение, которое по эффективности можно приравнивать к золотому корню. Имеет сладковатый вкус, похожий на вкус орехов. Блюда из него обладают явно выраженным сахаро-холестеринопонижающим и противораковым свойством, в клубнях содержится селен, цинк, магний и другие микроэлементы. Топинамбур помогает бороться со многими болезнями: его применяют при анемии, отложении солей, гастрите, при кожных и сердечных заболеваниях, при ослабленном иммунитете, он помогает стабилизации сахара в организме, хорошо укрепляет нервную систему, после стрессов.
Закуска «мозаика» из помидоров, тыквы и огурцов
Это прекрасная закуска для праздничного стола. Дешевая, но вкусная и эффектная.
Пирог с тыквой, сыром и семечками
Такой пирог приходится по вкусу всем, даже тем, кто выпечки избегает. Он пригодится для всего – на скорую руку, на ужин, для детей, к чаю.
Тыква с мясом в горшочках
На 10 – 12 порций: говядина — 700-800 г, 6 – 7 картофелин, 1 луковица, 3 – 4 зубчика чеснока, 1 – 2 помидора, 300 г тыквы (можно использовать даже замороженную), соль и специи по вкусу.
Тыквенный суп-пюре с рисом на овощном бульоне
На 3 – 4 порции: тыква — 750 г, рис — 3-4 чашки, 1 луковица, овощной бульон — 3 л, а если нет возможности приготовить овощной бульон, просто разогрейте воду в кастрюле и киньте пару кубиков овощного бульона, 1 ч. л. слив. масла, 3 стакана жирных сливок, соль и зелень – по вкусу. риготовьте все продукты, чтобы они были у вас под рукой. Сначала – зажарка: растопите масло на сковороде и выложите в нее измельченный лук, жарьте, пока лук не приобретет золотистый цвет. Очистите тыкву от семечек и кожуры, нарубите небольшими кубиками и отправьте к луку. Жарьте все вместе, постоянно помешивая. Затем переложите овощи в разогретую кастрюлю и залейте их овощным бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, накрыв крышкой. Пока тыква готовится, сварите рис, но не полностью, достаточно будет поварить его 15 минут, минут 15, чтобы он был почти готов. Как только сварили рис, сразу выложите его в кастрюлю, добавьте овощной бульон, еще немного поварите, чтобы рис полностью приготовился, посолите, помешайте и можете взбивать блендером. Добавьте слив. масло, перемешайте, украсьте зеленью.
Запеканка с баклажанами
На 500 г мяса – примерно 800 г баклажанов, 3 ст. л. риса, 300 г грибов (свежих или замороженных), 2 помидора, лук, чеснок, майонез, зелень.
Котлеты из крабовых палочек
На 200 г палочек – по 1 луковице и моркови, 1 яйцо, 3 ст. л. молока, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
Нехитрое печенье к чаю
Измельчите блендером 2 спелых банана, растопите 150 г слив. масла и добавьте вместе с сахаром – 2/3 стакана – в банановую смесь, добавьте два взбитых яйца. Добавьте в стакан муки немного соли и 1 ч. л. разрыхлителя и всыпьте в банановую смесь. Орехи (фундук или грецкие) и овсяные хлопья (примерно 1 стакан) добавьте к основному тесту и хорошо перемешиваете. Затем все просто: делаете печеньки любой формы, выпекаете на листе пергамента!
Осень: 1 октября – День пожилого человека
СТОЛ ДЛЯ НАШИХ БАБУШЕК И ДЕДУШЕК
ЭКЗОТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ АВОКАДО.