Анна Селезнева
Конечно, середина зимы – время студёное, потому и еда должна быть горячей, обильной да сытной, а не какие-то бутербродики и лёгкие салатики (чтоб, не дай бог, фигуру не испортить!). Но после долгих зимних новогодних и рождественских праздников да каникул не хочется заниматься «большой готовкой». Потому сегодня Домовой решил подсказать своим читателям несколько рецептов приготовления блюд сытных, горячих, но не трудоёмких, а быстрых и нехлопотных. Это и хачапури-блиц, и рулеты из лаваша, и пита (но о пите Домовой расскажет в следующий раз).
Анна СЕЛЕЗНЕВА
БОРЩ – классическая славянская еда. Очень хороша зимой: и согревает, и насыщает, и удовольствие приносит, и силушку даёт. Борщи варят на свином мясе, на говядине, на баранине, курятине, утятине, грибах и т.п. Но оказывается, что ещё борщи делают на… рыбе! На селёдке, шпротах, тюльке… А у нас на Дальнем Востоке – ещё и на морепродуктах! На гребешке, кальмарах, мидиях, даже трепанге! И даже на морской капусте!
Грибной борщ
Борщ с морской капустой
Борщ с фасолью и рыбой
Борщ с мидиями
Г.И. ПОСКРЕБЫШЕВА, «Ваши 6 соток».
Рулет из крыжовника, приготовленный в духовке