СТОЛ ДЛЯ НАШИХ БАБУШЕК И ДЕДУШЕК
ЭКЗОТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ АВОКАДО.
Да и вся нынешняя неделя отмечена вниманием к пожилым – для них устраивают концерты, их приглашают в библиотеки, в салоны и парикмахерские, особое внимание уделяют врачи, а пенсионерам устраивают поездки в Ботанический сад, на Русский остров, в пригороды.
Сентябрь пролетел, как один день. в бесконечных хлопотливых делах на дачах и огородах, в садах и полях… Летнее тепло угасло, нарядилась осень и раскрашивает ярким цветом леса и поля. Как и жизнь… Может, поэтому и День пожилого человека отмечают ПЕРВОГО ОКТЯБРЯ? А душа все так же у них молода, и жить хочется, петь, танцевать, радоваться всему в этой жизни. Не всегда получается, с возрастом приходят болезни и немощь, но душа-то просит еще праздника!
Молодым некогда – проблемы набегают одна на другую, ритм жизни свой, взгляды свои, часто отличные от взглядов пожилых. Но старыми будут все!
Не отказывайте потому пожилому человеку в простой малости – добром слове и внимании.
Давайте сегодня накроем праздничный стол для наших родителей, бабушек и дедушек. И устроим праздник!
Ваш БАТЮШКА ДОМОВОЙ
РЕЦЕПТЫ от ГАЛИНЫ ВАЛИТОВОЙ
СТОЛ ДЛЯ НАШИХ БАБУШЕК И ДЕДУШЕК
Салат из яблок, лимона и сельдерея
Натрите на мелкой терке корень сельдерея, а яблоки – на крупной терке. Добавьте сок одного лимона, 1 чайную ложку приготовленного и заправленного заранее хрена, столько же сахара и сметаны. Хорошо перемешайте.
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Мелко порубите цветную капусту, столько же моркови (ее можно натереть на терке). Добавьте зелень петрушки и сельдерея. А теперь – внимание! – добавьте мед и растительное масло. Аккуратно перемешайте Готово! Можно подавать!
ЭКЗОТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ АВОКАДО.
Хотите удивить своих любимых родных? Тогда приготовьте салат из авокадо. Авокадо почистите и разрежьте в длину. Не забудьте сбрызнуть его половинки соком лимона, чтобы не чернели. Мякоть одного авокадо разомните вилкой и смешайте с рыбой. Рыбу можно брать тушеную, приготовленную дома, можно использовать рыбные консервы. Добавьте соль по вкусу, перец, сок половины лимона, немножко томатной пасты. Нарежьте мелко сельдерей, измельчите грецкие орехи, все перемешайте и наполните половинки авокадо. Украсьте их орешками и зеленью. Ваша необычная закуска готова!
МЯСО КУРОЧКИ В РОЗОЧКАХ
Замесите крутое тесто (как на лапшу). Затем тонко раскатайте его в большой сочень. Смажьте размягченным сливочным маслом, посыпьте измельченным луком и зеленью. Сверните тесто рулетом и сварите! Разрежьте рулет кусочками, защипите кажый из них с одной стороны. Должно получиться что-то вроде розочек. Вот эти розочки уложите на сковороду между кусочками мяса курицы и залейте бульоном. Но только следите, чтобы жидкость не исчезла. Если нужно, бульон можно добавлять.
ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
На 2 стакана муки – 500 г фруктового йогурта, 200 – 250 г сахара, 2 яйца, щепотка ванильного сахара, 0,5 ч. л. соды. Взбейте яйца с сахаром, добавьте йогурт, соду ванильный сахар, муку. Хорошо все перемешайте. Перелейте тесто в смазанную раст. маслом форму или сковороду и выпекайте при температуре 220 градусов до готовности. Остудите, выложите на блюдо, украсьте дольками персика или консервированного ананаса и разрежьте на треугольники. Это и вкусно и красиво!
