Как известно, сфера рыбной промышленности в нашей стране полна подводных камней и сталкивается с многочисленными трудностями. Тем не менее правительство и Росрыболовство прикладывают множество усилий и средств для того, чтобы отрасль развивалась, становилась дружелюбнее к малому бизнесу и индивидуальным предпринимателям и, как следствие, приносила в казну государства более значительный доход. Однако, говоря о рыбпромышленности, стоит обсуждать не только ловлю, но и разведение, которое в начале 2000-х было незаслуженно забыто.
В связи с этим, желая популяризировать отрасль и увеличить престижность профессии, Министерство сельского хозяйства предложило объявить седьмое сентября днем рыбовода. Почему именно этот день? Потому что 7 сентября 1829 года родился выдающийся российский ихтиолог Владимир Врасский. Общемировое признание он получил благодаря технологии искусственного оплодотворения рыбьей икры – данный метод используется и по сей день, причем не только в России, но и по всему миру. Способ называется «сухой» или «русский» и на момент появления в середине XIX века стал настоящим прорывом.
Так, в естественных условиях оплодотворение происходит в воде, и из-за этого выклев составляет только около 15-20% от общего количества икры. Врасский же установил, что если оплодотворение проводить искусственно, вне водной среди, то последующий выклев резко возрастает и приближается к 100%. Таким образом, благодаря своим исследованиям известный ихтиолог вывел аквакультуру на совершенно иной уровень.
Если углубиться в российскую историю, то можно обнаружить, что в СССР данная сторона рыбпромышленности была развита в разы лучше, чем сейчас. Способствовало этому и высокое потребление рыбы на душу населения. По данным исследования Российского аграрного университета К.А. Тимирязева, среднестатистический россиянин съедает в год всего 13 килограммов рыбы и рыбных продуктов, в то время как в СССР это значение было более 20 килограммов на человека.
С экономической точки зрения наиболее выгодно разведение осетровых видов рыб и редких видов моллюсков. Окупаемость у них высокая, хотя данные аквакультуры и требуют гораздо больших вложений. Однако не возникает никаких сомнений, что нашей стране нужно всестороннее развитие рыбоводства – по всем направлениям. Подобная работа будет стимулировать смежные отрасли, например, производство кормов и необходимого оборудования; станут проводиться научные исследования; активизируются службы по обеспечению производственных хозяйств.
Правительство это отлично понимает и постепенно увеличивает объемы инвестиций в данную отрасль, а также активно сотрудничает с норвежскими коллегами, перенимая их технологии и новейшие методики для подготовки собственных квалифицированных специалистов. Последние тенденции отчетливо показывают, что и государство, и инвесторы весьма заинтересованы в развитии российской аквакультуры, а соответственно, перспективы у данной сферы довольно широки.
Макс Фишман
Фото FishPrice.ru
Приморский край