Если вы не знаете, как отнестись к сообщениям о вреде всяческих жиров и масел или испытываете чувства вины за свое пристрастие к жирной пище и постоянно размышляете, какие продукты жирные, то знайте, что на самом деле вы следуете древнейшему человеческому инстинкту.
Наши предки были охотниками, и чем же они питались? Да вот в основном именно теми продуктами, которые содержали жиры: орехами да зернами, которые снабжали их организм необходимыми питательными веществами, да мясо пойманного зверя или птицы. Именно такое питание позволило первобытным людям не умереть с голоду.
Помните, что жиры и масла являются важнейшими источниками энергии и строительным материалом для наших клеток. А некоторые типы масел и жиров лечат наше сердце, сосуды, печень и другие органы. Главное нужно учитывать, что нельзя потреблять излишнее количество жиров или только масляную пищу, поскольку это может привести к увеличению массы тела.
Чтобы научиться наслаждаться жирными продуктами и при этом не наносить ущерб собственному здоровью, следует соблюдать некоторые довольно-таки простые правила и знать какие продукты жирные, а какие нет. Есть меньше животных жиров (мяса, цельного молока, сыра, сметаны), а также пальмового и кокосового масла. Если вы включите в свой рацион продукты, содержащие растительные масла, а не молочный жир, то будет намного полезнее.
Вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров непременно нужно выбирать те, которые обогащены полиненасыщенными жирными кислотами. Лучше покупать обезжиренные молочные продукты. Продукты приготовленные на основе растительных жиров, такие как майонез и различные соусы, а также жирная рыба, в том числе сардины, макрель, сельдь, и лосось, содержат мало транс жирных и насыщенных кислот. Советуем вам покупать продукты, обогащенные стероидами – они и вкусные и полезные.
Главное, помните, что при правильном питании жирные продукты будут служить подспорьем вашему здоровью, а не его разрушителями, и здоровье в ваших руках!