Земля-кормилица
Урожайные футы
Мел БАРТОЛОМЬЮ
36 лет назад, когда я изобрел огород на квадратном футе, я был искренне убежден в том, что это оптимальная схема, позволяющая экономить садовое пространство и при этом получать более высокий урожай. (Если вы до сих пор не знакомы с данным методом, сообщаю вам; что речь идет об интенсивном овощеводстве на разбитом на квадратные футы пространстве. Я разбил свой огород на квадраты, внутри которых расположены разделенные деревянными перегородками грядки размером 4x4 фута (1 фут = 30,5 см).
Такой размер выбран потому, что он обеспечивает хороший доступ к растениям и позволяет ухаживать за ними, не наступая на посевы и не вытаптывая почву на грядках). Шли годы, я совершенствовал свою систему и находил все новые пути повышения урожайности таких овощных культур, как томаты, цуккини и лук-порей, добиваясь при этом еще большей экономии пространства. Лучшими из своих открытий хочу поделиться с вами. Попробуйте применить их у себя в саду - и урожай поразит вас своим обилием.
Лук-шалот выше обычного
Белая часть лука-шалот (а проще говоря, самого обыкновенного зеленого лука) - его наиболее ценная и вкусная часть. Чтобы вырастить лук-шалот с сочными белыми стеблями в три раза выше обычного, надо посадить растения в очень глубокую яму и по мере их роста постепенно заполнять ее землей.
Вот как надо действовать: на площади в один квадратный фут выкопайте ямку глубиной 30 см. Края ямки должны быть гладкими и ровными. Поместите вынутую почву в садовую тачку и смешайте ее с большим количеством компоста и перепревших листьев (перегноя), чтобы масса стала легкой и воздушной (можно добавить песок, если почва у вас плотная и глинистая). Растениям будет легче пробиваться через такую смесь, а вам будет легче выдергивать их из почвы, когда наступит время собирать урожай.
После того, как вы выкопали яму глубиной 30 см, пройдитесь пару раз по дну вилами, чтобы получше разрыхлить землю. Поверх разрыхленной почвы положите слой компоста толщиной в 5-7 см (я имею в виду чистый компост, а не приготовленную ранее смесь компоста и вынутой почвы), а затем высаживайте на этот квадратный фут сеянцы лука-шалот.
Чтобы приступить к посадке как можно раньше, возьмите самый крупный севок, который сумеете разыскать.
Или прорастите семена шалота за несколько дней до посадки. Для этого завернутые в смоченное водой бумажное полотенце семена положите в пластиковый пакет, поместите его в теплое место и ждите. На один квадратный фут следует высадить 36 проросших семечек или столько же луковиц севка. Чтобы их правильно разместить, проведите пальцем линии на почве, делящие площадь размером в квадратный фут на девять маленьких квадратов, после чего воткните в каждый из них по четыре луковицы или посадите четыре пророщенных семечка и слегка вдавите их в компост на дне ямы.
Засыпьте семена взрыхленной смесью почвы, компоста и перегноя. Толщина слоя должна быть 7 см. В почве останется углубление около 15 см, так что наберитесь терпения! Заполнять его вы будете постепенно, каждую неделю добавляя туда небольшими порциями смесь почвы, компосте и перегноя, а растения по мере роста будут пробиваться через эту рыхлую смесь. Когда углубление заполнится до краев, вы можете начать выдергивать зеленые побеги из земли. Тут-то вы и обнаружите, что длина их сладкой, сочной белой части составляет не 5-7 см как обычно, а целых 22 см!
Цуккини до небес
Цуккини щедро плодоносят без всякого вмешательства со стороны огородника. Но стелющиеся растения дают колоссальный урожай, занимая значительную часть полезной площади сада. Поэтому я приучаю цуккини расти в высоту, поднимаясь вверх по вертикальной опоре. Это позволяет мне выращивать множество других овощных культур на площа ди, которую раньше занимали буйно разрастающиеся цуккини. Еще одним преимуществом является то, что при росте в высоту они дают еще больше плодов. В результате с квадратного фута можно не только собрать более обильный урожай, но и получить дополнительную площадь под другие посевы.
Для выращивания "вьющихся" цуккини вам понадобится всего один квадратный фут (раньше я рекомендовал отводить для каждого стелющегося растения площадь в 3x3 фута). На небольшом расстоянии от центра квадрата вкопайте в землю деревянный шест или металлический столбик от ограды. После этого в самую середину квадратного фута высадите одно семечко цуккини (или пересадите один кустик рассады).
Молодое растение будет иметь форму куста, но по мере роста начнет ветвиться. Когда это произойдет, приподнимите конец растения и привяжите его к опоре. Когда вьющаяся плеть отрастет еще на 30 см, снова привяжите ее и делайте это всякий раз, когда плеть будет отрастать на 30-60 см. В моем саду цуккини достигают высоты 180 см после того, как я приучил их тянуться вверх.
Арбуз на заборе
Пословица гласит, что при хорошем заборе и соседи хорошие. Однако хорошие заборы можно использовать и в качестве решетки для вьющихся культур, причем не только фасоли и гороха, но и таких стелющихся по земле и занимающих большую площадь растений, как арбуз. Если вы приучите арбузы расти на заборах, вы высвободите очень много места в огороде для других культур. В результате вы соберете больше продукции с ограниченного участка земли. Кроме того, при выращивании растений вертикальным способом вы заставите их еще более интенсивно плодоносить. Вы будете буквально завалены арбузами и наверняка захотите поделиться с соседями, живущими по другую сторону вашего щедро плодоносящего забора. (Отмечу только, что для арбузов больше подходят заборы в виде решетки, а не частокола).
Чтобы арбузы росли вертикально, проложите вдоль линии забора борозду шириной 60 см и глубиной не менее 30 см, стараясь не подкопать почву вокруг столбов. Затем смешайте компост или перегной с вынутой из борозды почвой, разрыхлите дно борозды с помощью вил и внесите туда "улучшенную" смесь. Опустите в борозду семечки некрупных холодостойких сортов (лучше всего Шу-гар Бейби, но можно взять любой сорт, вес плодов которого не превышает 3,5 кг). Мелкие плоды предпочтительнее, чтобы не создавать лишнюю нагрузку на забор.
Если вы выбираете кустовой вариант, посадите одно семечко (или саженец) на один квадратный фут. В случае вьющихся сортов посадите одно семечко (или саженец) на каждые два фута. Арбузы дают высокий урожай лишь в том случае, если в процессе роста они получают достаточно влаги; поэтому оставьте вокруг каждого растения небольшое углубление, в котором вода будет
скапливаться и поступать к корням постепенно. Раз в неделю продевайте отрастающие плети через отверстия в заборе. Если вам захочется улучшить внешний вид арбузной шпалеры, посадите в промежутках между растениями по передней границе борозды бальзамин или другие однолетние цветы. И тогда ваш забор будет радовать не только желудок, но и глаз!
Томаты в человеческий рост
Представьте себе куст томатов высотой 180 см, весь покрытый крас-ными спелыми плодами и занимающий всего один квадратный фут садового пространства. Разве такое возможно? Да, вырастить такие томаты можно на решетчатой раме, ширина которой 30 см, а высота 180 см. Если дать томатному кусту разрастись в ширину, то для каждого растения понадобится площадь 90x90 см. Если поместить его в "клетку", то посадка займет площадь не менее 60x90 см. А при выращивании вертикальным способом с помощью решетчатой рамы размером 30x180 см один куст займет всего лишь 1 квадратный фут садового пространства. Я рекомендую вам посадить 4 томатных куста в ряд, особенно если вы работаете на квадратах из четырехфутовых грядок. В этом случае для выращивания четырех растений, высаженных по задней кромке или по боковым краям грядки, вам понадобится всего одна рама шириной 4 фута. Если используемая вами рама недостаточно прочна, чтобы служить самостоятельной опорой, вбейте один или два столбика в середину грядки для крепости.
В случае отдельно растущих кустов вбейте два толстых высоких столбика в два угла вашего квадратного фута, после чего прочно закрепите на них жесткую проволочную раму с крупными ячейками; сооружение это должно иметь в высоту не менее 180 см, так как некоторые разновидности томатов (особенно индетерминантные сорта, которые продолжают ветвиться вплоть до наступления заморозков) дают поистине гигантские плоды. Каждую неделю продевайте отрастающие плети через ячейки шпалеры. Ухаживайте за растущими на раме томатами точно так же, как и за любыми другими - и к концу лета вам придется вставать на цыпочки, чтобы собрать урожай!
Мел БАРТОЛОМЬЮ.
(Окончание в следующем номере.)
Другие статьи номера в рубрике Земля-кормилица:
