Чаще всего в погребах не достаточно продумана система вентиляции, и поэтому плесневый грибок, образовавшийся в летние месяцы, распространяется и по оштукатуренной стене, и врастает в дерево, если стены погреба обиты вагонкой. Зимой, когда температура понижается, развитие плесневого грибка тормозится, и из белых нитей плесень превращается в серо-черные образования, которые нередко покрывают и потолок, а продукты, хранимые в погребе, приобретают затхлый запах.
Поздней осенью, даже если нет подозрения на плесень, просушивать погреб необходимо (обычно при помощи строительного фена), или промораживать, но это не всегда возможно, так как погреб и подвал в зимний период заполнены запасами картофеля и овощей. Уровень влажности в погребе определяют при помощи фаянсового сосуда с поваренной солью (йодированная не походит). Его оставляют на уровне пола на несколько суток. Если по истечении этого периода соль стала мокрой, значит, уровень герметики погреба низок и необходимо принять соответствующие меры. Ждя этого вам может понадобиться евровагонка.
Самым проверенным средством избавиться от плесени и затхлого запаха будет общая дезинфекция погреба. Перед началом дезинфекции из погреба необходимо удалить весь инвентарь, посуду и обязательно контейнеры с продуктами. Если пол земляной, его лучше покрыть пенопластовыми матами и засыпать крупнозернистым песком. Все щели, образовавшиеся за лето, зашпаклевывают. С окрашенных поверхностей плесень стирают губкой, намоченной в водном растворе уксуса (35 мл на 0,7 л воды), с оштукатуренных и деревянных – аккуратно снимают шпателем. Затем, соблюдая правила личной гигиены, стены обрабатывают либо негашеной известью, либо сухой смесью либо медного купороса с мелом (25 г медного купороса на 1 кг мела). Погреб оставляют плотно закупоренным на сутки, и только после этого в нем можно провести влажную уборку и тщательно просушить. Если стены обиты вагонкой или срубом, их вторично покрывают лаком, чтобы возможная сырость не повредила структуру древесины.
После этого в целях безопасности проверяют качество электропроводки и вентиляционной системы. В последнюю очередь смазывают дверные петли и замки, и погреб готов к зиме.