Открывая ресторан русской кухни, следует продумать внутренний дизайн помещения, а также вид фасада здания. Владелец заведения может провести согласование наружной рекламы с дизайнером, составляющим план ресторана.
Русский стиль – сказочный, наполненный различными русскими украшениями – хохломой, орнаментом. Интерьер ресторана в русском стиле не может быть скучным, серым. Наоборот, чем больше ярких цветов, необычных, сказочных предметов, тем лучше.
Для дизайна помещения русского кафе следует использовать:
- Кирпичную кладку, декоративную штукатурку, пробковые и деревянные панели, блок – хаус;
- Декоративные элементы в русском стиле;
- Мебель из дерева;
- В одном из углов можно установить русскую печь – настоящую или муляж, это поспособствует украшению помещения и созданию русского антуража;
- Вывеску русского ресторана можно оформить из светодиодных или неоновых объемных букв яркого цвета.
В дизайне ресторана русской кухни должно преобладать дерево и декоративная штукатурка, а для украшения помещения можно использовать различные декоративные элементы в русском стиле. Однако, чтобы придать ресторану современный вид, можно использовать неоновые буквы, изготовленные на заказ.
Для украшения внутреннего интерьера ресторана русской кухни можно использовать объемные буквы на подложке, предпочтительно – красного, желтого или коричневого цветов. Их можно разместить возле бара, рессепшена, а также для указания расположения дамской и мужской комнат.
При оформлении помещения ресторана в русском стиле не столь важно наличие большого количества денег, как важна фантазия и желание сделать заведение ярким, необычным и уютным.
Для украшения ресторана можно использовать:
- Картины в деревянных рамах;
- Вазы и тарелки с росписью под хохлому;
- Узорчатые хлопковые накидки на стулья и скатерти;
- Самовары.
Не обязательно обставлять помещение предметами русского быта, однако если не сделать этого, ресторан сложно будет назвать тематическим. Зачастую посетителей привлекает возможность окунуться в необычную атмосферу, побывать в месте, напоминающем старинный русский дом.
Также ресторан можно оформить в виде старого особняка русского графа. Такой интерьер предполагает наличие дорогих вещей – мягких кресел, деревянных панелей и элитных ковров. К месту придутся внутренние интерьерные вывески, выполненные со вкусом и изяществом.
В интерьере можно использовать различные столярные изделия, особенно, если они украшены вырезным орнаментом. Выбирая материал для пола, следует отдать предпочтение дереву.
Особое внимание следует уделить внутреннему освещению ресторана. Не рекомендуется использовать лампы, дающие яркий, дневной свет. В идеале освещение должно быть приглушенным, расплывчатым. В полутьме необычно смотрятся яркие неоновые вывески.
При выборе дизайна следует стремиться сделать акцент на современности, при этом сохранив русский стиль. Мебель должна быть современной, пусть и стилизованной под старину. Ни один посетитель не захочет сидеть на громоздком, неудобном и жестком деревянном стуле, даже если он является основной деталью русского интерьера.
Основные акценты следует сделать на баре и ВИП – помещениях ресторана. Оформляя ВИП – зону, следует приобрести более дорогие предметы интерьера, в отличие от выставленных в основном зале.
Интерьерные вывески позволяют обозначить такие места, как бар, ВИП – зал, туалетные комнаты, гардероб. Вывеску со словом «БАР» следует сделать яркой, неоновой и мигающей. Размещать ее можно на стене или на передней стенке барной стойки.