Морской язык (пангасиус) в фольге.
Морской язык (пангасиус) в фольге.
Эта заморская рыба продаётся у нас на каждом прилавке, но избалованные приморцы чаще выбирают привычных навагу, корюшку, лососевых.
Пангасиус хорош в фольге: на 1 кг рыбы – 1 морковь, 1 большая луковица, штук 7 средних картошек, пучок петрушки, 3 лавровых листика, побольше перца горошком, соль, набор специй для рыбы с лимонной кислотой.
Средних размеров куски филе разложите на фольге, поверх них маленькие кубики моркови, полукольца лука, небольшие кубики картошки. Воткните в филе кусочки лаврового листа, добавьте специи и горошинки перца, посолите, посыпьте зеленью петрушки, накройте фольгой, защипните края и выпекайте в духовке минут 40 – 50.
Рыба в кляре
На полкило рыбного филе - 4 ст. л. муки. Для кляра - треть стакана муки, столько же крахмала, 1 ст. молока, 2 яичных белка, раст. масло для фритюра, соль и перец по вкусу.
Смешайте муку и крахмал, влейте охлаждённое молоко и хорошо перемешайте. Добавьте в тесто взбитые до пены белки, затем соль и перец. В глубокой сковороде разогрейте раст. масло до кипения. Филе режьте на кусочки по 1 см, присыпьте мукой и жарьте в раскаленном масле. Как только кусочки зазолотятся, достаньте их шумовкой, обсушите бумажной салфеткой и подавайте с любым гарниром.
Знаете ли вы, что...
ЛЮБИТЕЛЯМ ЦВЕТОВ:
ПОДКОРМИМ ЦВЕТЫ …БАНАНАМИ
Бананы не только вкусны и полезны нам, но они – лакомство для цветов. Знаете ли вы, что комнатные (и не только!) цветы очень хорошо подкармливать… банановой кожурой? Такая банановая подкормка подходит для всех цветущих растений, очень хорошо отзываются на неё розы, радуя обильным цветением. А всё дело в калии, которым богаты бананы.
Как приготовить из банановой кожуры прекрасные удобрения.
1. Банановые шкурки мелко нарежьте и высушите. Пересаживая растения, насыпьте их слоем или просто смешайте с почвой.2. Высушите шкурки и измельчите их в кофемолке. Получится тёмно-коричневый порошок, который можно подсыпать в горшок к растениям перед поливом, а можно развести его водой и использовать как жидкую подкормку.
3. Кожуру 5 - 6 бананов залейте 3 л холодной воды и настаивайте 3 дня в темном теплом месте. Поливать можно все растения.