Сегодня хочу порадовать вас рецептом - рыбные рулетики с сыром, очень нежные и полезные, прекрасное дополнение к овощам, особенно к цветной и брюссельской капусте.
Простая и вкусная закуска.
Ингредиенты для записи:
1 кг филе белой рыбы
1, 5 кг замороженных овощей ассорти
3-4 столовых ложки молока
2 яйца
2-3 штуки среднего репчатого лука
150 грамм твердого сыра
80 грамм сливочного масла (можно растительного) черный молотый перец соль по вкусу петрушка свежая для присыпки
Способ приготовления записи – рыбные рулетики с сыром:
Вымытое филе рыбы обсушите на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Слегка отбейте его.
Теперь необходимо посолить и поперчить филе.
Далее мелко нашинкуйте репчатый лук.
Натрите на мелкой терке твердый сыр.
Выложите сыр и лук на подготовленные кусочки рыбы и сверните филе рулетиками.
Дно большого казана смажьте сливочным маслом.
Теперь заполните казан подготовленными овощами и посолите смесь.
Поверх овощей аккуратно выложите наши рулетики.
Отдельно необходимо взбить яйца с молоком до пышности и полить все содержимое казана этой смесью.
Далее выложите сверху кусочки сливочного масла.
Прикройте казан крышкой и тушите смесь на медленном огне около получаса.
При подаче на порционные тарелки, сначала необходимо выложить овощи, поверх них – рыбные рулетики, а сверху все присыпать мелко нарезанной петрушкой.
Это один из простейших рецептов приготовления рыбы - простой и вкусной закуски, такой как – рыбные рулетики с сыром , приятного аппетита!