* Готовое варенье лучше раскладывать по небольшим баночкам. Ими удобнее пользоваться, особенно если ваши домашние не сразу съедят это варенье. И не забудьте наклеить небольшую наклейку с названием джема или варенья (а можно и дату его приготовления указать).
* Если вдруг варенье забродило, его нужно процедить. Сироп смешать с сахаром (100 г на 1 кг варенья) и кипятить 2 минуты, затем соединить ягоды с сиропом и поварить на медленном огне 10 минут.
* Если вы любите, чтобы огурчики хрустели, то обязательно положите в банку лист хрена.
* Чтобы помидоры не растрескивались при нагревании, их нужно проколоть обыкновенной зубочисткой в месте, где крепится плодоножка.