*** овощи для салатов лучше варить в кожуре: так лучше сохранятся витамины
*** чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи кладите в кипящую воду и варите в закрытой посуде, под крышкой
*** чтобы овощи были мягче и приятнее на вкус, в воду при варке надо добавить немного сахара.
фото: photo.99px.ru