*** Оригинальный совет читательницы Валентины Бузан: чтобы тесто для блинов не капало на плиту, можно налить его в чайник для заварки и аккуратно наливать из него на сковороду!
*** Сметана для тортов будет лучше взбиваться, если добавить в нее сырой яичный белок.
*** Замешивая тесто для оладий, сначала смешайте соду с мукой, и только затем добавьте взбитые отдельно яйца и другие добавки. Тогда оладьи, пончики, пышки при жарке не впитают жира, получатся и пышными, и вкусными.
*** Чтобы вареное мясо было сочным, кладите его в кипяток и варите при слабом кипении.