Оптовые цены на рис за неделю с 20 по 26 июля выросли сразу на 3500 руб./т (или на 8,8%) до 39 835 руб./т, подсчитали специалисты аналитической компании «Прозерно». При этом в конце июня тонна рисовой крупы, по данным «Прозерна», еще стоила 35 591 руб., а за год до того - 28 689 руб.

В стране сейчас практически не осталось риса-сырца, что и породило такой ценовой рост, поясняет заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Для этого несколько причин, говорит эксперт.

Во-первых, сказалась активная переработка в сентябре 2014 г. - июне 2015 г. Это связано с хорошим как внутренним, так и внешним спросом на российский рис, отмечает Глазунова. Производители нарастили переработку риса-сырца в крупу, потому что активнее, чем раньше, осуществлялся экспорт.
Замораживание цен введут все крупнейшие ритейлеры в России

По данным ИКАР, с сентября 2014 г. и до июня 2015 г. на экспорт из России ушло 230 200 т риса, из которых 102 700 т - крупа и 127 500 т - сырец. Это больше, чем в тот же период 2013/14 сельхозгода: суммарный экспорт по этим категориям увеличился в 1,9 раза, а вывоз сырца - еще существеннее, в 2,6 раза. Такая динамика связана с курсовыми колебаниями: рост курса доллара «разогнался» за этот период с 1,2 до 50,3%, это сделало экспорт более выгодным, отмечает Глазунова. Впрочем, через месяц начинается сбор нового урожая, и, как ожидает эксперт, это не позволит росту цен быть длительным.

Некоторые ритейлеры начали замечать рост оптовых цен на рис. По закупкам небрендированного риса есть тенденция к росту цен, говорит представитель X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»). По рису, который поставляется под торговыми марками производителей, X5 пока не получала уведомлений от поставщиков с просьбами поднять цены, добавляет он.

Поставщики «Дикси» также не уведомляли сеть о возможном изменении закупочной стоимости: повышение цен на российский рис характерно для конца сезона, когда объемы прошлого года подходят к концу, передала через представителя директор по внешним связям «Дикси» Екатерина Куманина. Запросы в остальные крупные ритейл-сети (Metro Cash & Carry, «Азбука вкуса», «Ашан») остались без ответа.

Рис не единственный бакалейный продукт, цены на который резко менялись с конца 2014 г.

В конце прошлого года произошел резкий рост цен на гречневую крупу по всей стране. В основном это было связано с непогодой на Алтае, на который, по оценкам заместителя руководителя Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарьи Снитко, приходится более 50% всех посевов этой культуры. Сбору урожая в прошлом году там помешали дожди со снегом. В начале июня 2015 г. Управление Федеральной антимонопольной службы (ФАС) по Татарстану признало структуры X5 Retail Group, «Магнита», «Ашана» и «Зельгрос» виновными в ценовом сговоре: по версии регулятора, именно он привел к резкому росту цены гречневой крупы в Татарстане в ноябре 2014 г. - январе 2015 г.

В декабре 2014 г. также росли цены на соль, и к концу января 2015 г. в опте цена поваренной соли выросла на 30%. Однако необоснованных повышений цены на соль ФАС не нашла. Подорожание было связано тем, что Россельхознадзор приостановил ввоз в России соли производства украинского предприятия «Артемсоль». На этого поставщика, по данным «Руспродсоюза», приходилось чуть более четверти всех поставок соли на российский рынок.

Пик роста цен на продукты питания Росстат отмечал в январе 2015 г. - тогда они выросли сразу на 5,7%. В июне 2015 г. Росстат впервые с августа 2014 г. зафиксировал снижение цен на продукты - на 0,4% по сравнению с майскими ценами. В III квартале 2015 г. Россию также ожидает продуктовая дефляция на уровне 2-2,5%, заявлял также в конце июня ТАСС замминистра экономического развития Алексей Ведев.