Холдинг «Евразия» прекратил деятельность в столице, продав 15 ресторанов в Москве, в Петербурге было закрыто 10 ресторанов, рассказал «Ведомостям» президент и совладелец «Евразии» и сети фитнес-клубов Fitness House Алексей Фурсов.

По его словам, сокращение сети связано с ухудшением экономической ситуации: «Речь идет о не экономии, а о выживании».

В России и Беларуси холдинг «Евразия» владеет сетью более чем из 150 ресторанов и суши-баров . По словам Фурсова, около 10% помещений — в собственности компании. Он отказался комментировать цену и называть покупателя ресторанов в Москве и Петербурге.

Как рассказал изданию совладелец Food Retail Group Михаил Тевелев, столичные рестораны сети предлагались за $1 млн за одну точку По его словам, они располагались на арендованных площадях, а в цену входило оборудование, право на аренду и др.

Фурсов добавил, что на бизнес повлияли введенные Россией санкции, цена за лосося выросла в 2 раза до 900 рублей за 1 кг. Эксперты считают, что теперь сырье в конечной цене блюда составляет около 30%, при падающем потоке посетителей нельзя увеличивать цены, текущая ситуация — ловушка для ресторанов.