Балластные вещества – что это? Это вещества, которые проходят через организм в не переработанном виде, не всасываются в кровь и не дают энергии. Для чего они нужны?
Их главная задача – очищение кишечника. А это и помогает нам похудеть! Кроме того, они долгое время не перевариваются организмом и связывают такие продукты обмена веществ, как холестерин. «И что это нам дает?» — спросите вы. А то, что благодаря этому снижаются показатели жиров в крови, нормализуется сахар и инсулин – а это еще один положительный эффект. Останавливаются приступы голода, активируется жиро сжигание. Низкое содержание инсулина в крови означает, что из пищи в жировых клетках откладывается меньше калорий, а отложения жира в организме сжигаются. В чем же секрет?
Жесткие и волокнистые частицы продуктов (например, в овощах и цельных злаках) нам приходится длительно и тщательно пережевывать. Мы начинаем, есть медленнее, и чувство насыщения сохраняется дольше. За счет того, что уровень сахара в крови не повышается, мы и не испытываем чувство голода.
Чтобы похудеть на балластных веществах, надо съедать в день минимум 4 ломтика хлеба из цельных злаков и 5 порций фруктов и овощей. Так мы получим необходимые 30 г веществ в день. Чтобы балластные вещества эффективно выполняли свою работу, нужно выпивать минимум 1, 5 -2 л жидкости в день. Иначе – запор!
Сейчас в аптеках продают специальные таблетки с балластными веществами, но не обольщайтесь, они годятся только как дополнение к диете и не заменят живых продуктов. Поэтому между приемами пищи, на работе или в дороге, держите при себе яблочко для перекуса. Переходите на диетическое питание постепенно, чтобы не вызвать раздражение желудка.
А теперь самое главное: 12 продуктов для похудения!
• Хлеб из цельных злаков • Овсянка • Груша • Морковь • Апельсин • Яблоко • Фасоль • Артишок • Брюссельская капуста • Макароны из твердых сортов пшеницы • Горох • Манго
Все перечисленные продукты полезны, доступны и вкусны, так что худейте с удовольствием. Хорошее настроение — это 80% успеха!