Основу данной «зимней» диеты для повышения иммунитета, конечно же, составляют белки.
Именно в них содержатся незаменимые для нашего организма аминокислоты, синтезирующие иммуноглобулин, — растворимый гликопротеин, который содержится в кровяной сыворотке, интерстициальной жидкости. Его задача состоит в том, чтобы распознавать и связывать антигены.
Если в организме наблюдается недостаток иммуноглобулина, то иммунная система хуже сопротивляется болезням. Поэтому, для того чтобы поддерживать протекционные функции организма, следует в пищу употреблять до 100 г белка животного либо же растительного происхождения (источники — рыба, мясо, бобовые, грибы).
Вторым важным элементом диеты являются жиры — основа для клеток системы иммунитета и мембран лимфоцитов. Очень важно употреблять в пищу животные и растительные жиры (масло сливочное, сало, растительные масла, орехи, кунжут). Рацион во время диеты должен быть максимально сбалансированным и отличаться разнообразием.
Необходимые продукты для «зимней» диеты
1) масла, орехи — это источники жиров;
2) молочные продукты, нежирные сорта мяса/рыбы, бобовые, гречневая крупа — источники белков;
3) различные крупы, ржаной хлеб — источники углеводов;
4) овощи и фрукты;
5) приправы (имбирь, горчица, хрен);
6) соки-fresh овощные и фруктовые, травяные чаи.
Продукты, которые нужно исключить
1) кондитерские изделия (шоколад, пирожные, торты и пр.);
Заменить сласти можно морковью, мандаринами, апельсинами, сладким перцем;
2) кофе, чай, консервированные соки, газированные сладкие воды.
Достоинства «зимней» диеты
1) благодаря пище, богатой клетчаткой, организм очищается, улучшается работа кишечника;
2) стабилизируется нервная система;
3) растительные жиры содержат витамин Е, необходимый для повышения иммунитета;
4) продукты-антиоксиданты протектируют клетки от свободных радикалов.
Между прочим данная «зимняя» диета применяется во многих санаториях и пансионатах. Это связано с тем, что она доказала свою высокоэффективность и нашла научное обоснование.