Среди большого разнообразия диет можно выделить диету суповую. Это сравнительно простой, но достаточно эффективный способ похудения. Эта диета позволяет не страдать от голода из-за микродоз позволенных блюд и не предполагает употребления дорогих и экзотических продуктов.
Основной компонент суповой диеты, как можно догадаться из названия – суп. Но не обычный суп, а диетический, приготовленный по одному из представленных рецептов. Такой рацион позволяет переносить диету без чувства голода и вреда для здоровья.
Существует несколько рецептов супа для похудения, отличающихся по составу. Это капустный, луковый супы, суп из сельдерея, боннский суп. Остановимся подробнее на способе приготовления каждого.
Суп для похудения из сельдерея
Для приготовления супа на шесть литров воды понадобится 1 средний кочан капусты, по 6 штук моркови и луковиц средних размеров, 2 сладких перца, 1 стакан томатного сока или 5 штук свежих томатов, 0,5 кг зеленой стручковой фасоли, по пучку зеленого лука и сельдерея, соль, перец, бульонный овощной кубик. Все овощи нарежьте, положите в кипящую воду, варите около 10 минут. Уменьшите огонь и варите суп до тех пор, пока овощи не приобретут мягкость. В конце варки добавьте кубик бульона, перец и соль.
Луковый суп
Нашинковать 1 небольшой кочан капусты, 6 средних луковиц, 2 крупных томата, 2 болгарских перца и небольшой пучок сельдерея мелко нарезать, залить шестью литрами воды и довести суп до кипения. После закипания варить на сильном огне еще 10 минут, убавить огонь и варить до готовности овощей. Соль, перец, овощной бульон в кубиках – по вкусу.
Суп из капусты
Для приготовления этого супа понадобится нарезать 0,5 кг белокочанной капусты, 300 г цветной капусты, 4 средних луковицы и столько же помидор, 3 моркови среднего размера, пучок сельдерея и перьевого лука, 3-4 зубчика чеснока, также приготовить стакан томатного сока, полстакана оливкового масла и полтора литра воды, 1 чайная ложка соевого соуса, 2 стручка перца чили и 2 лавровых листа, 2 кубика со вкусом овощного бульона, 1 столовая ложка порошка карри и по 1 столовой ложке толченных кориандра и тмина, зелень по вкусу, например, петрушка, кинза.
Нарезанный лук необходимо немного обжарить на оливковом масле, убавить огонь, добавить тмин, карри и измельченный чеснок, немного протушить. Полученную заправку добавить в предварительно нашинкованные капусту, морковь, сельдерей и томаты, залить водой и влить томатный сок. Варить 10 минут, добавить остальные приправы и кубики овощного бульона. Варить до готовности овощей.
Надо заметить, что в любом из рецептов можно заменять или убирать компоненты в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Основное правило – минимум жиров, углеводов и, как следствие, калорий.
Суповая диета имеет свои правила. Ее продолжительность составляет 7 дней. Суп для похудения можно есть в любое время суток и в любом количестве, если есть чувство голода. Впрочем, это не монодиета, и помимо супа разрешен и ряд других продуктов и блюд по определенной схеме. Во время диеты действует полный запрет на газированные и алкогольные напитки, хлеб, выпечку, сахар, жиры. Разрешено пить чистую воду в неограниченном количестве и желательно как можно больше, минимум 6 стаканов ежедневно.
День первый. Суп для похудения три раза в течение дня и фрукты, за исключением бананов. Из напитков – чай, кофе, клюквенный морс. Все напитки без сахара.
День второй. Суп трижды в день, а также овощи в любом виде (кроме жареных) без масла. Исключение – кукуруза и бобовые. В обед допускается одна запеченная картофелина с растительным маслом.
День третий. Суп для похудения, овощи и фрукты, за исключением картофеля, кукурузы, бобовых и бананов. По состоянию в этот день в среднем можно потерять до трех килограммов веса.
День четвертый. Суп трижды в день. Овощи и фрукты, причем разрешены и бананы, но в количестве до 3-х штук. При желании можно разрешить себе стакан молока с пониженной жирностью. Важно не забывать о чистой воде в большом количестве.
День пятый. Диетический суп, разрешена отварная курица, рыба или говядина до 400 грамм за день и свежие помидоры. Если свежие помидоры не доступны, они могут замены консервированными, но с существенным ограничением по количеству – до 1 полулитровой банки. Рекомендовано пить много воды.
День шестой. Суп для похудения в ограниченном количестве, 1-2 раза в день, отварная говядина и листовые овощи. Запрещен картофель и рекомендовано большое количество воды.
День седьмой. Суп для похудения ограниченно, овощи и натуральный коричневый рис. Разрешены соки без сахара.
Следует включать в меню суповой диеты овощи и фрукты, способствующие сжиганию жиров и калорий. Это ананасы, грейпфруты, зеленые овощи и авокадо. Важны и продукты, которые блокируют накопление жиров в организме и их усвоение. К этой группе относятся яблоки, бобовые, морковь. И третья важная группа продуктов, которые должны включаться в диету – это овощи и фрукты, содержащие минимум калорий (листовой салат, огурцы, помидоры, арбузы и дыни).
Низкокалорийный овощной суп для похудения способен творить настоящие чудеса. Зеленые овощи отличаются небольшим содержанием калорий и при этом способствуют расщеплению жиров. Суп для похудения быстро насыщает, так что похудение на суповой диете не сопровождается чувством голода, что типично для многих диет.
Результатом недельной суповой диеты обычно становятся сброшенные 5-10 килограмм лишнего веса. К тому же, суп для похудения вполне пригоден и для периодических разгрузочных дней. Это безопасно и полезно для организма.